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今年的中秋要到9月29,比去年的9月10號(hào)要晚了19天,但是在打樣這塊,卻一點(diǎn)都不比去年晚,相反咨詢的客戶比往年還要早一些。主要是今年蛋黃的價(jià)格相比去年要高一些,大家都是一邊打樣一邊等穩(wěn)定下來(lái)的價(jià)格。
無(wú)論是價(jià)格還是節(jié)點(diǎn)延后,都不影響中秋的總體進(jìn)程,相反,中秋節(jié)點(diǎn)的延后,給了大家更多時(shí)間去尋找好蛋黃,如果大家還沒確定今年的供應(yīng)商,或者還沒找到理想的合作伙伴,可以考慮我們回味源的咸蛋黃,27年專注咸蛋黃,相信會(huì)是您的理想選擇。
古法腌制工藝,蛋黃起沙出油蟹黃香
我們一直沿用古法黃泥腌制工藝,經(jīng)28道工序慢腌38天以上的方式來(lái)制作咸蛋黃,每一枚鮮鴨蛋都要在生產(chǎn)3天內(nèi)并檢測(cè)合格后送抵工廠,在腌制之前還要分別經(jīng)過人工挑選、光檢、聲檢3道篩選流程,篩選完成后再按照不同的克重進(jìn)行分別腌制。
回味源咸蛋黃在自然解凍后,經(jīng)120°C高溫烘烤25分鐘后,蛋黃的“油、沙、色、味”均達(dá)到理想狀態(tài),此時(shí)口感最佳。蛋黃表面被烘烤后溢出的薄薄油層包裹,蛋體能看到明顯的星沙效果。蛋黃色澤明亮通透,自然而馥郁的蟹黃香味即便10米開外也能聞到。
將蛋黃放入口中,馥郁的蟹黃味充斥整個(gè)口腔,油滑而細(xì)膩的表層被舌頭不自覺壓碎后,口腔中的蟹黃味呈爆發(fā)式釋放出來(lái),風(fēng)味達(dá)到極致,味如蟹黃,馥郁滿腔。蛋黃如流沙,碎而不粘,似乎能被一顆一顆挑出來(lái)。迥異于一般熟咸蛋蛋黃的齁感,回味源蛋黃咸淡適中,且不會(huì)嗆喉,獨(dú)特的蟹黃風(fēng)味是越吃越想吃。
這是蛋黃裸烤的效果,如果是月餅的話,預(yù)處理會(huì)有所分別,這以大家各自的工藝為準(zhǔn)。
配套服務(wù),一對(duì)一全程跟進(jìn)
對(duì)很多新入行或者新合作的朋友來(lái)說(shuō),大家擔(dān)心的問題里面除了產(chǎn)品本身的品質(zhì),排在第二的就是服務(wù)。使用工藝方面的協(xié)助、遇到問題找人解決的便利性、解決問題的時(shí)效性等等,都是往年我們接待新客戶時(shí),大家反饋的問題點(diǎn)。
很多企業(yè)會(huì)把售前售中售后拆分成3個(gè)部分進(jìn)行管理,這樣一方面是管理便利,另一方面是節(jié)約成本。但是這樣也同樣存在問題,那就是客戶的一個(gè)問題,需要傳遞多個(gè)人進(jìn)行解決,新接手的服務(wù)人員需要重新對(duì)客戶的問題進(jìn)行復(fù)述了解,客戶除了等待的時(shí)間成本外,更多的是信息來(lái)回傳遞以及不斷重復(fù)過程中的情緒成本。
大家都希望遇到問題,馬上就有人接待并且可以馬上反饋結(jié)果,問題可以被直接解決,這在很多企業(yè),尤其是傳統(tǒng)企業(yè),銷售、客服很少的情況下,這種情況是很難實(shí)現(xiàn)的。
但是,在我們回味源,這一直是我們?cè)谧龅氖?。我們一直都是一?duì)一專項(xiàng)服務(wù),大家從合作的第一天,就是同一個(gè)人接待和提供服務(wù),因此我們也是最了解大家情況的人,不管是工藝、物流、產(chǎn)品方面的疑問,我們都可以第一時(shí)間幫忙解決,省去了對(duì)客戶的了解、對(duì)問題的重復(fù),可以直接用最高效的方式去解決問題,為大家?guī)ジ玫姆?wù)體驗(yàn),這也是我們深受新老客戶喜愛的一大亮點(diǎn)。
專注蛋黃27年,2000多家企業(yè)的共同選擇
從1996年開始至今,我們?cè)诘包S領(lǐng)域已經(jīng)深耕了27年,憑借一如既往的品質(zhì)以及服務(wù),已經(jīng)成為軒媽、五芳齋、廣州酒家、南聯(lián)航空、潘祥記等2000多家品牌企業(yè)的蛋黃供應(yīng)商,產(chǎn)品暢銷全國(guó),并深受大家的信賴和喜愛。
“起沙出油好蛋黃,用回味源!”是我們的廣告語(yǔ),也是我們對(duì)蛋黃品質(zhì)絕對(duì)信心的體現(xiàn)。一個(gè)產(chǎn)品暢銷一時(shí),可以依靠營(yíng)銷;一個(gè)產(chǎn)品暢銷三五年,可以依靠不錯(cuò)的產(chǎn)品;如果一個(gè)產(chǎn)品可以暢銷十?dāng)?shù)年甚至數(shù)十年,那除了產(chǎn)品本身,肯定還做對(duì)了很多事。
回味源至今已經(jīng)27年了,我們可謂是乘著祖國(guó)改革春風(fēng)成長(zhǎng)起來(lái)的企業(yè),我們也是真正從篳路藍(lán)縷走過來(lái)的那一代人,我們十分珍惜今天來(lái)之不易的好環(huán)境。產(chǎn)品要更好,服務(wù)要更好,是我們每一年都在逼迫自己進(jìn)步的地方,每年都要比前一年更好一點(diǎn),這是我們企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任,也是我們對(duì)生長(zhǎng)在這個(gè)時(shí)代下,應(yīng)當(dāng)肩負(fù)的歷史使命。
很感謝這么多企業(yè)、伙伴的信賴,因?yàn)榇蠹业拇嬖?,我們才能不斷發(fā)展壯大,也是因?yàn)榇蠹遥覀兓匚对床懦蔀榱四莻€(gè)更好的自己,我們也將竭盡所能為大家?guī)?lái)更好的產(chǎn)品,更好的服務(wù),我們希望成為下一個(gè)27年里,彼此的見證。
起沙出油好蛋黃,用回味源!