每年的中秋，都是對我們蛋黃企業(yè)的一次大考，產(chǎn)能、品質(zhì)、交付體驗、售后服務(wù)等，每家企業(yè)的情況都不一樣，蛋黃需求、蛋黃用量、制作工藝、烘焙設(shè)備等，各不相同，想要做好客戶滿意，不僅僅是產(chǎn)品要足夠好，其他方面都要有充分的預(yù)案。

同樣的蛋黃，有些客戶覺得很不錯，性價比很高，有些卻覺得還不夠，還要更好一點，“眾口難調(diào)”是常態(tài)，不過這二十幾年下來，我們也都總結(jié)了一套經(jīng)驗，不管是品質(zhì)、服務(wù)還是工藝，我們都做了全面的提升，為的是給大家?guī)砀玫伢w驗。

只有好的鴨蛋，才能做出好的蛋黃，這大家都知道，對于鴨蛋篩選這塊，二十幾年來我們也投入了不可計數(shù)的人力物力，從與飼料企業(yè)配合研發(fā)合適的飼料、與養(yǎng)殖超過20000只鴨子以上的養(yǎng)殖戶簽約原產(chǎn)地直采、對養(yǎng)殖場位置定明確要求以及使用中草藥進行衛(wèi)生保健、再到每年多次走訪抽查等，皆已形成體系化的標準流程。

我們要嚴控每一顆進入到流水線上的鮮鴨蛋，通過人工挑選、光檢、聲檢等多重流程進行精細化篩選，只有經(jīng)過篩選的鴨蛋才會進入按克重分級的流程進行最后的腌制。

每年中秋期間的出貨量占了我們?nèi)甑囊话胍陨希虼瞬还苁钱a(chǎn)能還是品質(zhì)，我們都會更加重視，嚴篩嚴選嚴查，會被落實到作業(yè)中的每個環(huán)節(jié)，沒有人可以在這個流程中馬虎大意，為大家中秋保駕護航的決心，會在實際執(zhí)行中被落到實處。

鮮鴨蛋在精挑細選并經(jīng)過38天以上的黃泥慢腌后，不同大小的鴨蛋會陸續(xù)成熟，雖然前端我們已經(jīng)按照不同大小進行了分級，但為了確保同批次的蛋黃成熟度，也還需要經(jīng)過一系列的檢測才能大批量進行打蛋取黃。

打蛋粗篩后的蛋黃在經(jīng)過滅菌和低溫干燥后，會送到包裝車間進行最后的挑選、分級和包裝，在包裝車間，每一個蛋黃都要手工挑選除雜，完成后再通過設(shè)備進行第二輪克重分級，最終才會封裝送進冷庫進行冷藏保存。

有小部分伙伴喜歡自己打蛋，以保證蛋黃的絕對新鮮，但是自己打蛋的問題也很明顯，就是蛋黃的品質(zhì)參差不齊，做出來的產(chǎn)品品質(zhì)也不穩(wěn)定，品質(zhì)穩(wěn)定的蛋黃都要經(jīng)過層層挑選的，這也是為什么很多自己打蛋的客戶慢慢找我們協(xié)助解決蛋黃需求的原因。

每年農(nóng)歷七月開始，是中秋最忙碌的時候，相較于平時，現(xiàn)在每天上百萬的出貨足以讓我們整個物流倉儲部門忙到飛起，每年的這段時間，都是痛苦并快樂著。

不僅是一對一的專屬服務(wù)，讓大家24小時都能找到我們的工作人員，及時并飽和式地為大家解決問題，在物流及時交付上，我們也是優(yōu)選物流服務(wù)企業(yè)，做到當(dāng)天下單當(dāng)天發(fā)貨，盡可能為大家提供專線服務(wù)，充分保障大家的收貨體驗。

請大家相信我們回味源在蛋黃領(lǐng)域上的專業(yè)性，27年只專注咸蛋黃，我想沒什么比這更具有說服力了，又是一年中秋，如果大家在蛋黃上有什么問題，可以直接找我們，我們必將竭盡全力。

起沙出油好蛋黃，用回味源！