2023年的中秋后，消費(fèi)降級(jí)以及消費(fèi)萎縮所帶來(lái)的直接影響，已經(jīng)充分傳遞到了消費(fèi)端，生意難做，也成為日常交流過(guò)程中最常被提及到的話題，整個(gè)蛋糕的縮水給我們蛋黃原料企業(yè)帶來(lái)的最直接的影響就是價(jià)格更卷的同時(shí)，單量也減少。

正因?yàn)檫@樣的困難，投機(jī)取巧，以次充好的現(xiàn)象層出不窮，這種情況的出現(xiàn)，直接傷害到兢兢業(yè)業(yè)做產(chǎn)品的企業(yè)，以及市場(chǎng)對(duì)我們所在行業(yè)的觀感，當(dāng)價(jià)值錨點(diǎn)被拉低的時(shí)候，沒有誰(shuí)能獨(dú)善其身。

對(duì)我們回味源來(lái)說(shuō)，無(wú)論何時(shí)何地，蛋黃產(chǎn)品的安全和品質(zhì)都是我們發(fā)展的基石，我們也會(huì)不遺余力地去做好這件事，27年來(lái)的篳路藍(lán)縷，讓我們充分體會(huì)到產(chǎn)品、信譽(yù)的可貴。

能和大家維持5年10年甚至10數(shù)年的友誼，大多都是基于大家對(duì)我們這份執(zhí)著和追求的認(rèn)可，大家都相信不管外環(huán)境如何變遷，回味源，始終還是那個(gè)回味源，會(huì)始終堅(jiān)持對(duì)蛋黃的熱愛和執(zhí)著，會(huì)記得對(duì)大家的品質(zhì)承諾。

從全國(guó)范圍來(lái)看，最優(yōu)質(zhì)的蛋源在廣東，最先進(jìn)的技術(shù)也在廣東，因而最優(yōu)質(zhì)的蛋黃也在廣東，形成這樣結(jié)果的原因在于，廣東有著優(yōu)異的氣候，鴨子生長(zhǎng)的溫濕度最佳，此外，就是廣東人對(duì)美食執(zhí)著的追求，以及相對(duì)寬裕的經(jīng)濟(jì)條件造就了龐大的消費(fèi)市場(chǎng)和高要求。

其實(shí)，在蛋黃領(lǐng)域里，每個(gè)區(qū)域都有服務(wù)于該區(qū)域的小型蛋黃加工廠，加上蛋黃酥這個(gè)類目幾年前的爆火以及蛋黃類目產(chǎn)品的涌現(xiàn)，這就給咸蛋黃市場(chǎng)注入了龐大的需求能量，因此蛋黃市場(chǎng)就形成了百花齊放百家爭(zhēng)鳴的局面。

所謂成也蕭何敗也蕭何，疫情疊加經(jīng)濟(jì)下行，給火熱的市場(chǎng)踩下急剎車，這就給了原來(lái)準(zhǔn)備上馬和擴(kuò)產(chǎn)能的蛋黃企業(yè)一記重?fù)?，疊加這兩年上游原料價(jià)格的不斷攀升，又在本不富裕的利潤(rùn)上狠狠地削了一塊，這就使得大家在內(nèi)卷分化的路上狂奔，因而品質(zhì)和價(jià)格背離的現(xiàn)象時(shí)不時(shí)發(fā)生，大抵因?yàn)槿绱恕?/p>

對(duì)我們回味源而言，我們有著自己的節(jié)奏，我們?cè)诘包S領(lǐng)域里已經(jīng)度過(guò)了27個(gè)春秋，這樣的狀況我們經(jīng)歷了好多次，所以我們一直四平八穩(wěn)，從容不迫，任何時(shí)候，我們都是以客戶為中心，始終堅(jiān)守蛋黃的安全和品質(zhì)。

今年的中秋，在大家都說(shuō)困難的時(shí)候，我們的出貨量逆勢(shì)增長(zhǎng)了近20%，這是大家對(duì)我們最好的認(rèn)可，這也直接說(shuō)明了我們這么多年的堅(jiān)持是一件正確的事。注重安全和品質(zhì)、產(chǎn)品性能穩(wěn)定、產(chǎn)能充裕、高效的服務(wù)和反饋機(jī)制，是大家所需要的內(nèi)核。

回味源點(diǎn)滴的進(jìn)步，相信大家都看在眼里，我們的成長(zhǎng)，也有大家的鞭策和見證，任何時(shí)候，我們都會(huì)堅(jiān)持以大家的需求為中心，堅(jiān)持從安全和品質(zhì)的方向做好產(chǎn)品，做好每一枚蛋黃，讓它為大家?guī)ジ嗟膬r(jià)值。

為了確保一切都能被溯源，我們回味源從創(chuàng)立伊始，就堅(jiān)持鮮鴨蛋源產(chǎn)地直采，堅(jiān)持對(duì)產(chǎn)地養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖規(guī)模、鴨子品種、衛(wèi)生保健、飼料類型、鴨蛋大小及生產(chǎn)天數(shù)等做嚴(yán)格的要求，哪怕采購(gòu)成本比市場(chǎng)的要高一些也在所不惜。

除此之外，每年我們都會(huì)安排兩次或多次對(duì)產(chǎn)地進(jìn)行突擊審核，并為供應(yīng)商建立等級(jí)檔案，根據(jù)檢查情況以及蛋黃出品進(jìn)行打分分級(jí)，以確保我們的原料安全和品質(zhì)。如果我們都對(duì)原料的來(lái)源和品質(zhì)說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，那么我們又有何勇氣跟大家承諾我們蛋黃的安全和品質(zhì)。

二十多年來(lái)，我們已經(jīng)建立了一套完善的從原料開始到蛋黃交付的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管流程，蛋黃雖小，但我們從不馬虎，我們要在蛋黃這小小的一米寬度里，做出十萬(wàn)米深度的專業(yè)，力求為大家提供更多更好更合適的蛋黃產(chǎn)品。