這種提前趨勢(shì)源于兩方面考量：

• 搶占市場(chǎng)先手： 提前打樣送樣，鎖定合作意向，能為分銷商和終端客戶預(yù)留更充足的時(shí)間進(jìn)行客戶開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)預(yù)熱。

• 鎖定核心原料： 優(yōu)質(zhì)原料是成就優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基石。在競(jìng)爭(zhēng)白熱化、價(jià)格高度透明的市場(chǎng)環(huán)境下，唯有好產(chǎn)品方能贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。提前鎖定關(guān)鍵原料至關(guān)重要。

好蛋黃稀缺珍貴，先機(jī)鎖定至關(guān)重要

在蛋黃領(lǐng)域，鴨蛋原料的品質(zhì)深受季節(jié)、天氣、地域和生產(chǎn)周期的影響，每年能穩(wěn)定供應(yīng)的高品質(zhì)原料本就有限。同時(shí)，中游加工企業(yè)受限于設(shè)備、技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)差異，能真正腌制出高品質(zhì)蛋黃的數(shù)量也相對(duì)有限。這多重因素共同造就了蛋黃市場(chǎng)復(fù)雜多元的價(jià)格與品質(zhì)體系。

基于上述分析，加之香精或添加劑無(wú)法復(fù)刻蛋黃的真實(shí)口感和風(fēng)味，高品質(zhì)蛋黃已成為名副其實(shí)的高端食品原料，而其中的上乘之作更是稀缺資源。這也解釋了為何大型企業(yè)每年都會(huì)提前打樣、鎖定貨源。

好產(chǎn)品是口碑與溢價(jià)的基礎(chǔ)和保證。業(yè)界爭(zhēng)相搶占優(yōu)質(zhì)蛋黃資源，核心目的正是確保自身產(chǎn)品品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)力。今年大家不約而同地提前打樣與簽訂合約，正是因?yàn)樵诩ち腋?jìng)爭(zhēng)、價(jià)格透明且市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)有限的環(huán)境下，唯有依靠過(guò)硬的品質(zhì)，才能贏得下一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的入場(chǎng)券。

好原料、好工藝、精挑細(xì)選：成就一顆好蛋黃的鐵三角

要成就一顆好蛋黃，必須同時(shí)滿足三個(gè)核心條件：好原料、好工藝、精挑細(xì)選。

• 好原料是根基： 鴨蛋的產(chǎn)區(qū)環(huán)境、養(yǎng)殖飼料、衛(wèi)生保健等因素，直接決定了鴨蛋的安全性、潔凈度、脂肪含量等關(guān)鍵指標(biāo)。

• 好工藝是保障： 完善的挑選分級(jí)流程、科學(xué)的配方工藝、充足的腌制時(shí)間（如回味源采用的48天慢腌工藝），通過(guò)慢工細(xì)活，讓鴨蛋充分成熟轉(zhuǎn)化，才能釋放原料的最大潛力，產(chǎn)出好蛋黃。

• 精挑細(xì)選是關(guān)鍵： 鴨蛋與蛋黃并非標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)品，精挑細(xì)選不可或缺。我們?cè)O(shè)立了8道嚴(yán)格的檢測(cè)與篩選環(huán)節(jié)，旨在最大程度地縮小個(gè)體差異，確保批次間效果的穩(wěn)定性。

專業(yè)專心專注，回味源深耕蛋黃領(lǐng)域30年

回味源近30年如一日，專注于蛋黃領(lǐng)域。我們擁有1.5萬(wàn)平方米的自建廠房，并構(gòu)建了從飼料定制、養(yǎng)殖管理、蛋品分級(jí)、腌制加工到產(chǎn)品應(yīng)用的上下游一體化全產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，從源頭保障蛋黃品質(zhì)。在工藝上，我們傳承并創(chuàng)新了草木灰黃泥復(fù)合腌制配方，結(jié)合48天慢腌工藝，確保產(chǎn)品口感醇厚、品質(zhì)穩(wěn)定如一。

公司已通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系、ISO 22000:2018食品安全管理體系及HACCP體系認(rèn)證，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、專精特新企業(yè)和出口備案企業(yè)。回味源年產(chǎn)能近3億枚蛋黃，是軒媽、廣州酒家、佛山賓館、南方航空、潘祥記、嘉華食品等2000多家知名品牌信賴的蛋黃原料供應(yīng)商。

中秋打樣火熱進(jìn)行中，攜手回味源共贏市場(chǎng)

今年中秋打樣正如火如荼地進(jìn)行。一步先，步步先！ 提前鎖定回味源好蛋黃，就是鎖定產(chǎn)品的好品質(zhì)，贏得市場(chǎng)的好機(jī)遇?；匚对丛概c您攜手，共同打造卓越產(chǎn)品，為消費(fèi)者和企業(yè)帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)。

起沙出油好蛋黃，就用回味源！