廣州回味源始創(chuàng)于1996年，是廣東蛋黃類(lèi)目的知名品牌。26年間，回味源不但積累了豐富的蛋黃制作經(jīng)驗(yàn)，成為擁有獨(dú)家腌制配方、數(shù)十項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利的傳統(tǒng)與新技術(shù)結(jié)合的創(chuàng)新型企業(yè)；更是隨著企業(yè)實(shí)力與知名度的逐年上升，成為五芳齋、軒媽、廣州酒家等眾多知名品牌蛋黃原料的供應(yīng)商，為全國(guó)2000多家企業(yè)的選擇。

繼17年達(dá)到出口備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后，回味源又陸續(xù)通過(guò)ISO9001：2015質(zhì)量管理體系以及危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證，并被評(píng)為廣東烘焙百?gòu)?qiáng)企業(yè)以及國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。憑借技術(shù)革新帶來(lái)的產(chǎn)能跨越式提升，回味源咸蛋黃日產(chǎn)能已突破百萬(wàn)枚。

2021年，回味源咸蛋黃全年累計(jì)出貨量近2億枚，服務(wù)企業(yè)近千家，遍及全國(guó)十?dāng)?shù)個(gè)省。其中，定制化生產(chǎn)的粽子、月餅、蛋黃酥、包點(diǎn)等產(chǎn)品專(zhuān)用咸蛋黃備受大家好評(píng)。有別于其他品牌蛋黃“通用”的特點(diǎn)，回味源可根據(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)咸蛋黃的輕定制化生產(chǎn)。咸蛋黃與產(chǎn)品的匹配度越高，做出來(lái)的產(chǎn)品的品質(zhì)自然就越好，也越容易為消費(fèi)者所喜愛(ài)。

如此龐大的出貨量，用什么來(lái)保證咸蛋黃的品質(zhì)呢？我們的答案是穩(wěn)定安全的腌制工藝+嚴(yán)苛的品質(zhì)監(jiān)控流程。市面上的腌蛋工藝很多，而回味源傳承的是古法黃泥鹽漿腌制工藝。古法腌制工藝歷經(jīng)千年考驗(yàn)，是目前所有腌制工藝中最安全，最穩(wěn)定的配方。而我們這個(gè)配方在千百次的調(diào)試后獲得最優(yōu)的比例，它不但讓我們的蛋黃制品告別腥味，而且在烘烤后還帶濃郁的蟹黃香味，是產(chǎn)品口感提升的優(yōu)質(zhì)伙伴。

民以食為天，每一步都不能出錯(cuò)?；匚对闯鰪S的蛋黃，除了古法黃泥鹽漿工藝外，還需要經(jīng)過(guò)28道工序，38天的鹽蝕慢腌過(guò)程才行。而整個(gè)過(guò)程中，檢測(cè)程序滲透到每個(gè)環(huán)節(jié)，從采蛋過(guò)程的金屬含量檢測(cè)到篩選的人工、光檢、聲檢三合一到分級(jí)的四種類(lèi)型等等，不一而足。讓大家用得放心，吃得安心是回味源一直在做的事。

“起沙出油 好蛋黃 用回味源”是我們用了十多年的廣告語(yǔ)。其實(shí)，這個(gè)廣告語(yǔ)并不是我們想出的，而是十多年前，一位張姓客戶(hù)在介紹他的一位朋友跟我們合作時(shí)，對(duì)我們的介紹。后來(lái)，我們就把這句話印到我們的包裝上，并一直沿用至今。

這句廣告語(yǔ)，很好地概括了我們咸蛋黃的效果、品質(zhì)以及客戶(hù)朋友對(duì)我們的評(píng)價(jià)。我們也一直致力于生產(chǎn)更好更合適的產(chǎn)品，讓這些產(chǎn)品為廣大的客戶(hù)朋友帶來(lái)更好的產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，最終實(shí)現(xiàn)合作共贏。

26年來(lái)，正因?yàn)橛斜姸嘈刨?lài)我們的客戶(hù)朋友，我們每年的業(yè)務(wù)才得以保持高速的增長(zhǎng)，非常感謝大家！2022年，是回味源制蛋的第26個(gè)年頭，前面走過(guò)的26年里，我們以品質(zhì)立足，未來(lái)，我們依然如故。我們衷心希望，我們能與大家共同度過(guò)下一個(gè)26年，下下個(gè)26年！