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二月中下旬開(kāi)始,青團(tuán)和粽子大規(guī)模的打樣陸續(xù)開(kāi)始,或許是受去年市場(chǎng)影響的因素,今年大家都開(kāi)始在青團(tuán)和粽子等節(jié)令性產(chǎn)品業(yè)務(wù)里面有所拓展,在跟大家聊到這塊的時(shí)候,除了是完善產(chǎn)品線外,大家也是考慮到業(yè)務(wù)創(chuàng)收這塊。
但不管如何,大家仍然延續(xù)前兩年對(duì)品質(zhì)的要求,甚至更高了,追求品質(zhì)已經(jīng)逐漸成為一種趨勢(shì),成為大家市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很重要的一部分。對(duì)我們而言,安全和品質(zhì)一直是我們的強(qiáng)項(xiàng),我們也期待更多的伙伴不再犧牲品質(zhì)去卷價(jià)格,而是從產(chǎn)品和客戶(hù)體驗(yàn)本身出發(fā),更好地服務(wù)市場(chǎng),讓市場(chǎng)變得更良性更健康。
回味源咸蛋黃,永遠(yuǎn)把蛋黃品質(zhì)安全放第一位
2024年5月15日,湖南回味源農(nóng)業(yè)科技有限公司正式注冊(cè)成立,這標(biāo)志著回味源正式擁有自己的養(yǎng)殖基地。通過(guò)這個(gè)基地,我們將分4期逐步實(shí)現(xiàn)籠養(yǎng)鴨100萬(wàn)羽的目標(biāo),這里也將解決我們大部分的鮮鴨蛋需求。
籠養(yǎng)鴨養(yǎng)殖基地的成立,是我們?cè)诒U系捌钒踩推焚|(zhì)方面的一個(gè)里程碑,籠養(yǎng)鴨能通過(guò)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式,進(jìn)一步管控飼料、抗生素濫用,進(jìn)而提高鴨蛋出品品質(zhì)和穩(wěn)定性。
以前,我們都是和養(yǎng)殖戶(hù)直接簽約實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地直采,但在飼料、保健等方面做不到實(shí)時(shí)管控,只能通過(guò)不定期抽檢以及鮮鴨蛋來(lái)料情況來(lái)對(duì)供應(yīng)商做綜合評(píng)估,相對(duì)以往的客戶(hù)需求而言,這樣也足夠,但在未來(lái)的市場(chǎng)需求中,還有相當(dāng)大的進(jìn)步空間,而籠養(yǎng)鴨,在蛋源的安全、品質(zhì)和穩(wěn)定性上,必將邁上一個(gè)新臺(tái)階。
蛋黃場(chǎng)景應(yīng)用更豐富,高品質(zhì)和穩(wěn)定性是剛需
從粽子到月餅,從蛋黃酥到咸蛋黃燒賣(mài),從節(jié)令食品到零食菜肴,咸蛋黃的應(yīng)用場(chǎng)景是越來(lái)越豐富,市場(chǎng)不同、人群屬性不同,造就了蛋黃類(lèi)目產(chǎn)品的百花齊放,也造就了千差萬(wàn)別的價(jià)格體系和品質(zhì)差異。但隨著人們消費(fèi)水平的提升以及對(duì)美好生活的愿望,對(duì)品質(zhì)以及產(chǎn)品穩(wěn)定性提高的趨勢(shì)是肯定的。
客戶(hù)想要產(chǎn)品的品質(zhì)更好,因而生產(chǎn)商對(duì)我們的要求也越來(lái)越高。在經(jīng)過(guò)近30年的配方調(diào)配、測(cè)試和迭代,我們?cè)陔缰婆浞胶凸に嚱?jīng)驗(yàn)上已經(jīng)相當(dāng)成熟,出品的蛋黃品質(zhì)也相當(dāng)穩(wěn)定,這是大家喜歡用我們蛋黃很重要的原因,這幾年,我們?cè)诟鶕?jù)大家的需求做產(chǎn)品上的定制,這也進(jìn)一步促進(jìn)大家產(chǎn)品品質(zhì)的提升。
成熟的配方所腌制出來(lái)的蛋黃,在起沙和出油方面有著出色的表現(xiàn),再加上貼合不同場(chǎng)景的應(yīng)用做配方上的調(diào)整,產(chǎn)品在滿足市場(chǎng)需求上變得更加靈活,真正意義上實(shí)現(xiàn)按需定制?;匚对吹牡包S,所追求的,就是讓大家用最簡(jiǎn)單的工藝,最短的時(shí)間,呈現(xiàn)最好的效果,讓大家都出更能吸引消費(fèi)者的好產(chǎn)品,產(chǎn)品的效果還能保持穩(wěn)定。
2025,提質(zhì)增效是我們應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的主旋律
以前的流通市場(chǎng)是價(jià)格為王,但現(xiàn)在大家已經(jīng)關(guān)注配料表,關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì),關(guān)注產(chǎn)品對(duì)健康的長(zhǎng)期影響,大家也不再因?yàn)閮r(jià)格一刀切,而是期望在合理的價(jià)格內(nèi)獲得安全高品質(zhì)的產(chǎn)品。這是公眾消費(fèi)者意識(shí)的覺(jué)醒,也是市場(chǎng)的大勢(shì)所趨,這就對(duì)生產(chǎn)者提出更高的要求,我們覺(jué)得這是一件好事,是市場(chǎng)的進(jìn)步。
對(duì)回味源而言,不管市場(chǎng)如何變化,我們的初衷從未變過(guò),面對(duì)當(dāng)下市場(chǎng),降本提質(zhì)既是客戶(hù)的需求,也是我們自己的要求,要在保質(zhì)保量的前提下削減成本,幫助我們的客戶(hù)朋友獲得優(yōu)勢(shì),成為急大家所急的產(chǎn)品,這本身就是一個(gè)重大的挑戰(zhàn),而我們也一直致力于做大家放心的蛋黃原料。
2025的序幕已經(jīng)拉開(kāi),選擇一個(gè)靠譜的合作伙伴會(huì)讓您贏在起跑線上,相信回味源會(huì)是您的最佳戰(zhàn)略伙伴!起沙出油好蛋黃,用回味源!